Cómo PepsiCo Usa Celonis para Reducir los Rechazos de Pedidos un 86% y Liberar Millones en Liquidez

El equipo de Excelencia en Procesos Globales (GPEX) de PepsiCo fue creado para liderar la transformación digital en una de las mayores empresas de alimentación y bebidas del mundo. Con miles de referencias, cadenas de suministro complejas en múltiples regiones y un alto volumen de transacciones financieras, el reto consistía en identificar dónde las roturas de proceso estaban destruyendo valor de forma silenciosa: liquidez atrapada en cuentas por cobrar vencidas, órdenes de venta rechazadas a tasas elevadas, facturas enrutadas eludiendo los controles de aprobación.

El problema central era la visibilidad. Los equipos individuales entendían su parte del proceso, pero carecían de la transparencia de extremo a extremo necesaria para diagnosticar fallos sistémicos. Los equipos de finanzas no podían identificar rápidamente qué facturas vencidas priorizar; los equipos de compras no podían detectar fácilmente facturas fragmentadas que eludían los umbrales de aprobación; los equipos de operaciones no podían rastrear por qué los pedidos se rechazaban a una tasa del 30% antes de identificar las causas raíz.

PepsiCo desplegó Celonis en múltiples procesos de extremo a extremo, integrándolo con SAP S/4HANA para ingerir datos de eventos y reconstruir flujos de procesos en tiempo real. En cuentas por cobrar, Celonis genera colas de cobro priorizadas y marca facturas vencidas de alto valor para los equipos globales. En cuentas por pagar, los Flujos de Acción detectan automáticamente facturas fragmentadas que eluden los límites de aprobación. En el proceso order-to-cash, la minería de procesos trazó las causas raíz de los rechazos —límites de crédito, cancelaciones, problemas de sistema y roturas de inventario— permitiendo una corrección específica que redujo la tasa de rechazo del 30% al 4%.

El impacto financiero fue sustancial en todos los procesos. Las mejoras en cuentas por cobrar liberaron millones en flujo de caja libre mediante una mejor priorización del DSO. La automatización de cuentas por pagar ahorró más de 1.000 horas anuales al eliminar las revisiones manuales de facturas. Las reducciones de ajustes de cuentas en los procesos make-to-deploy ahorraron millones adicionales gracias a la visibilidad de piezas de repuesto en tiempo real y a las recomendaciones inteligentes. GPEX pasó de ser un centro de costes a ser reconocido como socio estratégico de valor, contratando aproximadamente un nuevo especialista en implementación de Celonis cada trimestre para satisfacer la demanda interna.